Castanha do Pará

Todo mundo sabe que a Castanha do Pará é deliciosa e faz bem ao nosso organismo pois contém o selênio que combate os radicais livres  (Eu como diariamente 02 castanhas do pará). Claro que não devemos exagerar, pois é bem calórica.
Mas, numa mesa de doces, não pode faltar (e nesse caso, devemos abstrair o seu teor calórico....kkkkk)

Agora, olha só essa delicia, Bombom de Castanha do Pará, que leva uma castanha inteira com Brigadeiro de Chocolate Belga branco envolta no delicioso Chocolate Belga ao Leite.... é ou não é de matar??

Quindins - novos sabores

Trazendo novas versões dessa maravilha de doce que é o Quindim.
Quando falo em quindim, sou meeega suspeita, porque amo tanto esse doce, que estou sempre em busca de combinações de sabores para oferecer a vocês.

Quindim de Chocolate

Quindim de bacuri e o de Frutas vermelhas (esse já havia falado em outro post)

Tronquinho de Paçoca

Esse doce é delicioso.
Se você é daqueles que é fã da paçoquinha (isso, aquele doce de amendoim mesmo), vai amar essa versão com Chocolate Belga.
Experimente!!!

Novos sabores

Trago novidades conforme prometido. 
Novos sabores de Brigadeiros Gourmet, de dar água na boca.
Esses, e outros sabores, foram diretamente para o chá de Boas Vinda de Lina, em Teresina.
Seja Bem Vinda Lina!!! Parabéns a Víctor e Christine!

rosa rubra com gengibre passado na raspa de chocolate de morango

Cupuaçu

Amargo passado no mix de chocolate

Salon Du Chocolat - Salvador

Enfim, o Salon du Chocolat!!!

Pois é, estive participando deste evento, que era muito aguardado por todos aqueles que trabalham com chocolate e também para meros apreciadores.

De fato é um evento imperdivel, pois temos a oportunidade de ter contato com mestres chocolatier de varias partes do mundo.

No 1º dia foi bem legal, deu pra ver os estandes, olhar bem os chocolates com calma.

Mas no 2º dia, meu Deus, o caos. Os preços dos chocolates (que já eram bem caros) aumentaram consideravelmente, havia uma multidão. Alguns chocolateiros não falavam português (e às vezes nem inglês), e em alguns stands eles nem estavam presentes,  equipes despreparadas que não sabiam dar informação correta sobre os produtos, falta de produto, enfim.

Mas valeu pela festa, e pelo fato de finalmente ser realizado no Brasil. Fica a experiencia para que nas próximas edições (sim, vamos ter outras edições aqui no Brasil) haja um melhor planejamento e divulgação.

Pelo menos consegui ver e provar alguns chocolates que me fascinaram, como o de sabor de flores, o de flor de sal, etc. Mas o que eu mais gostei era o que tinha Sucre Pétillant (açucar espumante), quando você come estourava na boca. Incrível e delicioso.

Ah, e os chocolates de Pierre Marcolini, considerado o melhor chocolatier belga. Seus chocolates de sabor intenso e delicado podem ser encontrados em  Bruxelas, Nova Iorque, Londres, Paris, Kuwait e Japão. 

E também outras tantas delícias, que só de pensar (e escrever essa matéria) dá água na boca. 

São chocolates refinados, versões sofisticadas, para apreciadores do produto e que devem ser degustados com prazer.

A matéria prima : Grãos de Cacau

Chocolate com sabor de Flores

Maravilhas que dão água na boca

Esse é o ..... (sem palavras de tão delicioso que é). A cada mordida, você tem a sensação que várias bolhas estouram na sua boca. Sucre Pétillant

Esse batom feito de chocolate, serve para hidratar os lábios, por causa da manteiga de cacau, mas minha filha passou uma vez só e depois..nhac...não resistiu, comeu tudo..haahahaha. Tinha de outros sabores. Esse era de laranja.

Tudo de chocolate, inclusive a imagem do Senhor do Bonfim.

Esse é Brasileiro. Amma Chocolate, premiada marca brasileira de chocolate artesanal, fabricado na Bahia, é a grande responsável pela chegada da Feira ao País.

Os nomes referem-se à origem dos grãos de cacau. É incrível a variação de sabor.

Agora é só aguardar a próxima edição do Salon, e estaremos lá novamente!

Feiras Chocolates

Lembrando que a equipe do Blog estará participando do Expo Brasil Chocolate, em São Paulo e também do Salon du Chocolate, que será em Salvador.
Aguardem novidades!!!
Os dois maiores eventos no Brasil dedicado ao Chocolate.

Torta Morango com Chocolate

Deliciosa Torta de Morango com Chocolate.
É ou não é de dar água na boca?

Festa da Princesa Mª Clara

A festa de 05 aninhos de Maria Clara foi linda (modéstia à parte). 

Com o tema de Princesa, a festa foi lindamente decorada e todos os detalhes personalizados pela Tia Dani-Danielle de Araújo Domingos.

Na realidade, tudo se transformou em lembrancinha da festa, porque todo mundo queria levar de tudo, de tão lindo, preparado nos mínimos detalhes pela Dani, Expert em personalizações.

A Dani aceita encomendas, viu. Clica no link http://www.facebook.com/danielledearaujo.domingos.

Olha só as fotos das personalizações. Em seguida posto os doces, Ok.

 Chocolate Talento personalizado

 Potinho de Ganache de Chocolate Belga

 Pirulitos personalizados

 Esse ficou incrível - Batatas Pringles personalizada

 Latinha com chocolate 

 Pastilhas

 Tubinho com pastilhas de chocolate em formato de coração

 Caixinhas com bombons

 Caixinha com Bis

 Marshmallow

 Guaraná Jesus

 Bomboniere com Jujubas

 Chocolate Batom personalizado

Sobremesas

Dia das mães chegando, e olha só essas sobremesas ma-ra-vi-lho-sas para oferecer no almoço.

Cheesecake com Framboesa e a Mousse de Côco Verde com Damasco. Imperdível.

Sobre a Cheesecake, já fiz uma postagem aqui (não sei se lembram), em que falei das mini Cheesecakes,  http://alessandrabrigadeiros.blogspot.com.br/2011/06/cheesecakes.html, e reafirmo tudo que falei. Amo essa sobremesa. Meu Deus, é muito boa. Essa versão é o tamanho maior.

E a outra sobremesa, é a Mousse de Côco Verde com Damasco.

Páreo duro com a Cheesecake. Tem que comer ajoelhado, agradecendo por cada colherada.

A mistura de sabores do Côco verde, (esse mesmo da água de Côco que a gente gosta de tomar na praia. Não é o côco seco, comumente utilizado em doces), com o azedinho do damasco, é surpreendente. E a leveza que fica, só experimentando para comprovar. #ficaadica.